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記者昨天從商務(wù)部網(wǎng)站獲悉，衛(wèi)生部、商務(wù)部等七部門日前聯(lián)合發(fā)布公告，5月1日起，禁止在面粉生產(chǎn)中添加兩種增白劑——過氧化苯甲酰和過氧化鈣。此前按照相關(guān)標(biāo)準使用過氧化苯甲酰和過氧化鈣的面粉及其制品，可以銷售至保質(zhì)期結(jié)束。

 

　　公告要求，自5月1日起，食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)不得生產(chǎn)、銷售食品添加劑過氧化苯甲酰、過氧化鈣。

 

　　根據(jù)《食品安全法》規(guī)定，食品添加劑應(yīng)當(dāng)在技術(shù)上確有必要且經(jīng)過風(fēng)險評估證明安全可靠，方可列入允許使用范圍。隨著我國小麥品種改良和面粉加工水平的提高，現(xiàn)有的加工工藝能夠滿足面粉白度需要。糧食主管部門經(jīng)過調(diào)查研究提出，我國面粉加工業(yè)已無使用過氧化苯甲酰的必要性。

 

　　消費者普遍要求小麥粉保持其原有的色、香、味和營養(yǎng)成分，追求自然健康，盡量減少化學(xué)物質(zhì)的攝入。因此七部門聯(lián)合發(fā)布公告，撤銷過氧化苯甲酰和過氧化鈣作為食品添加劑。

 

　　公告要求面粉生產(chǎn)企業(yè)和食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)做好自查自律，行業(yè)協(xié)會要加強行業(yè)管理和自律。各級食品安全監(jiān)管部門要加大監(jiān)督執(zhí)法力度，加強食品安全監(jiān)督檢查，依法查處違法行為。

 

　　新聞鏈接

 

　　過氧化苯甲酰和過氧化鈣

 

　　面粉增白劑有過氧化苯甲酰和過氧化鈣兩種，實際上目前使用的主要是前者。過氧化苯甲酰呈白色或淡黃色，微有苦杏仁氣味，是一種強氧化劑，主要用途為合成樹脂的引發(fā)劑，面粉、油脂、蠟的漂白劑，化妝品助劑，橡膠硫化劑。過氧化苯甲酰能對面粉起到漂白和防腐的作用，也有研究認為它對人體有一定的負面作用。